pH уровень в организме. Что такое кислое и щелочное?

Одна из причин болезней людей нашего века — это изменения баланса кислот и щелочей в организме. Мы слишком кислы. Стресс и продукты питания (кофе, майонез, кетчуп, шоколад, алкоголь и др.) способствуют образованию кислого уровня pH в организме. К сожалению, эти продукты обычно составляют 80% нашего рациона..

Поддержание щелочной среды — важнейшая биологическая функция организма.

Мы не можем чувствовать себя хорошо, если есть проблемы с кишечником. В кишечнике образуются клетки, способные производить иммунологически активные вещества, уничтожающие вирусы и бактерии. Все, что происходит в кишечнике, затрагивает иммунитет. Употребление пищи, в которой нет полезных для организма бактерий, но есть вредные вещества, нарушает этот процесс, и иммунной системе приходится работать дополнительно. Перегрузка нашей защитной системы также вызвана питанием, если преобладают продукты, изменяющие pH внутренней среды, что, в свою очередь, влияет на все биохимические и энергетические процессы. Большая часть энергии тратится на нейтрализацию избыточной кислоты. Жидкости организма — кровь, лимфа, межклеточная жидкость — становятся кислыми, нарушается обмен веществ, и тогда развиваются различные болезни. В кишечнике активируется патологическая флора, развивается и прогрессирует дисбактериоз, усваиваемые питательные вещества усваиваются неполностью, не образуются витамины, в крови уменьшается количество кислорода, что объясняет синдром хронической усталости у молодых людей. Как будто без причины, легче подхватываются различные недуги.

Кислая среда в организме способствует также размножению паразитов, вирусов и вредных бактерий. Когда в организме восстанавливается нормальный кислотно-щелочной баланс, человек начинает выздоравливать. Ваши здоровые клетки будут прекрасно себя чувствовать в щелочной среде, потому что в щелочной среде есть кислород. Если у вас кислая среда в организме, то ваш организм усваивает очень мало кислорода, но если у вас будет более щелочная среда, вы усвоите в 10-20 раз больше. Если организму нужно работать, чтобы нейтрализовать кислоту, это делается за счет извлечения кальция из костей и использования запасов минералов организма. Эта дополнительная нагрузка и нехватка минералов могут вызвать различные проблемы со здоровьем. Поэтому важно, чтобы продукты, создающие кислую среду, не превышали 40% в общем потреблении продуктов. Чтобы помочь организму хорошо функционировать, рацион должен состоять из 80% продуктов, создающих щелочную среду, и только 20% продуктов, создающих кислую среду.

Все овощи, пророщенные зерновые, фрукты, семена, горох, фасоль способствуют щелочной среде, которую, к сожалению, люди употребляют только около 20% в день. Кислую среду создают в основном все термически обработанные, сладкие, животного происхождения и зерновые продукты, а также сушеный горох и сушеная фасоль. Каждый должен использовать латвийские зелени, ягоды, фрукты, овощи и употреблять их как можно больше. К сожалению, все больше людей переходят на полуфабрикаты — в супермаркете можно купить даже вареный картофель. Вряд ли в них останется какая-либо ценность.

Нам дана возможность выбирать, употреблять ли в пищу купленные в магазине полуфабрикаты или стараться употреблять правильно сбалансированную пищу, учитывая их кислые или щелочные свойства. Только в наших силах регулировать, сколько мы будем есть продуктов, создающих кислую среду, и сколько продуктов, создающих щелочную среду, что сильно влияет на наше общее состояние здоровья.