33271406Одна из проблем людей нашего века – это нехватка в организме баланса соотношения кислотного и щелочного. Мы слишком «кислые». Потому, что стресс кислит организм, и мы употребляем такие продукты, которые способствуют развитию кислой среды – кофе, шоколад, алкоголь, майонез, кетчуп и т.д., которые, к сожалению, обычно составляют 80% нашего  питания.

Поддержание щелочной среды – важнейшая биологическая функция организма.

Мы не можем быть оптимистами, если кишечный тракт нездоров. В кишечнике образуются клетки, которые способны производить иммунологически активные вещества, которые уничтожают вирусы и бактерии. Употребляя продукты,которые  содержут вредные вещества, а не  благоприятные для организма бактерии, этот процесс  нарушается и для иммунной системы появляется дополнительная работа.

Перегрузка нашей защитной системы вызывается так же при таком питании, когда употребляются продукты, которые способствуют подкислению внутренней среды организма, что , в свою очередь, меняет все биохимические процессы, и вся энергия тратится на нейтрализацию лишней кислотности. Жидкости организма – кровь, лимфа, межклеточная жидкость – становятся кислыми, нарушается обмен веществ, и тогда развиваются различные болезни. В кишечном тракте активизируется патологическая микрофлора, развивается и прогрессирует дисбактериоз,  употребляемые вещества всасываются частично, не образуются витамины, в крови уменьшается количество кислорода, этим объясняется синдром хронической усталости у молодых людей. Вроде , без причины легко подхватываются различные хвори.

Кислая среда в организме способствует также появлению паразитов, вирусов и неблагоприятных бактерий. Когда в организме восстанавливается кислотно-щелочной баланс, человек начинает выздоравливать.Здоровые клетки вашего организма будут  отлично себя чувствовать в щелочной среде потому, что  там есть кислород.Если у вас немного кислая среда в организме, вы ассимилируете очень мало кислорода, но если у вас будет немного щелочная среда, вы будете ассимилировать в 10-20 раз больше кислорода.Если организму надо работать , чтобы нейтрализовать кислоту, это будет сделано, используя кальций  из костей, используя резервы минеральных веществ в организме.Эта дополнительная нагрузка и нехватка минеральных веществ может вызвать различные проблемы со здоровьем.Поэтому важно, чтобы продукты образующие кислую среду не превышали 40% в общем потреблении продуктов питания. Чтобы помочь организму хорошо функционировать, в меню должно быть 80 % продуктов, которые образуют щелочную среду, и только 20% продуктов, образующих кислую среду.

Все овощи, пророщенные зерновые, фрукты, семена, горох, бобы способствуют поддержанию щелочной среды, но человек, к сожалению, использует только 20% данных продуктов в день. Кислую среду , главным образом, образуют все термически обработанные, мороженные, зерновые и продукты животного происхождения, а также сушенный горох и бобы. Каждому нужно употреблять латвийскую зелень, ягоды, фрукты, овощи, и есть это все , как можно больше. К сожалению, все больше людей переходит на полуфабрикаты – в универмаге можно купить даже варенный картофель. Вряд ли в них будет какая – то ценность.

Нам дана возможность употреблять в магазинах купленные полуфабрикаты или стараться употреблять правильно сбалансированные продукты, беря во внимание кислотно-щелочные особенности продуктов. Также только в наших силах регулировать потребление  продуктов, образующих кислотность и продуктов, образующих щелочность, что очень влияет на наше общее состояние здоровья.